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古今北京
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老北京三百六十行
卖酸枣面
干透的酸枣去核，碾为细面，凝成大块，称“酸枣面”。这类小贩常吆喝着：“酸枣面儿！” 孩子尤其喜食，便闻声而来；通常干食，也可加些白糖以水调之，酸甜可口。也有卖酸枣汤的兼卖“酸枣面”。
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干透的酸枣去核，碾为细面，凝成大块，称“酸枣面”。这类小贩常吆喝着：“酸枣面儿！” 孩子尤其喜食，便闻声而来；通常干食，也可加些白糖以水调之，酸甜可口。也有卖酸枣汤的兼卖“酸枣面”。