北京人吃糖葫芦起源于清代，大概是满人入关带来的吃法，遂成一时之俗。

        九月底即有卖糖葫芦的，真正的销售旺季在深冬。糖葫芦以山楂为主，并有红白海棠、黑枣、桔子瓣、山药豆、山药、柿饼等，物美价廉。

        据《燕京岁时记》记载：“冰糖葫芦乃用竹签，贯以葡萄，山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气。”

        北京卖糖葫芦的随处可见，城区不同，吆喝声各具特色。相声名段《卖布头》中就有学卖糖葫芦吆喝的段落。

        除普通糖葫芦外，庙会上还有卖大糖葫芦的，长一米多，上插着小旗，蘸着青红丝，看起来美观可口，又很喜庆，卖家吆喝着：“大糖葫芦，果子多哟糖又厚，带福还家啊！”。