年糕是北京春节的传统小吃。每到正月初一，家家都要吃年糕，取意“年年高”的吉祥话。年糕有黄、白两色。黄色象征黄金，多是方形的。白色象征白银，多是长条状的。北方的年糕一般是用黄米或江米面加各种辅料蒸做而成。分为很多的类别，如豆年糕、枣年糕等，均有香甜粘糯的特点。

        旧时赶庙会卖年糕出名的有“年糕张”、“年糕王”。