石匠应用各种石料制作石台阶、石门墩、挑檐石、石敢当、碑碣、界石等。老北京有石厂，备有各种石料，雇用石匠。

        今北京西南房山区大石窝镇曾盛产石材，从河南、河北、山西、陕西等地调来大批石匠定居于此，每年农历三月十七日是该地的石匠节。